刘功良，男，博士，教授，博士生导师，仲恺农业工程学院资产设备管理部副部长兼资产管理办公室主任（正处级），国家科技专家库成员，中国微生物学会发酵食品决策咨询专家，中国蜂产品协会技术专家，广东省食品学会理事，广东省地理标志专家，广东省高等学校优秀青年教师，潮州市专业技术类智库特邀专家。《食品科学》、《食品与发酵工业》等杂志审稿人。
主要学术成绩：
科研：从事食品发酵与酿造、食品生物技术研究。主持各级科研项目18项，获省部级科技奖5项，以第一完成人获广东省科技进步二等奖1项、中国产学研合作创新成果二等奖1项；发表论文100余篇，被SCI/EI收录40余篇；发明专利获授权40余件，含国际发明专利1件。
教学：省级研究生示范课程《现代食品发酵技术》负责人，校级教学团队“发酵食品课程群”负责人；省级在线开放课程《微生物工程工艺及设备》和省级教学团队“食品生物化学”主要参与人；主编教材1本，参编3本；获校级教学成果奖2项；培养硕士研究生20余人，指导校级优秀硕士毕业论文4篇。
个人荣誉：
云浮市优秀企业科技特派员（2021），校级先进科技工作者（2019），校级优秀研究生导师（2018、2016），校级职工之友（2021），校级优秀共产党员（2016）。
科研获奖：
(1) 蜂产品安全控制与绿色加工关键技术及示范（第一完成人），中国产学研合作创新成果二等奖（2021）
(2) 蜂产品加工关键技术研究及应用（第一完成人），广东省科技进步二等奖（2018）
(3) 蜂产品加工技术的研究与示范推广（第一完成人），广东省农业技术推广三等奖（2018）
(4) 岭南特色果酒关键技术研究及产业化（第五完成人），广东省科技进步三等奖（2015）
(5) 广东贡柑保鲜贮运加工技术研究及应用（第五完成人），广东省科技进步三等奖（2013）
(6) 农畜产品重金属快速检测技术研究（第三完成人）， 广东省科技进步三等奖（2009）
(7) 梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与应用（第六完成人），广东省食品行业协会科学技术特等奖（2020）
(8) 低糖型广东黄酒酿造技术研究及产业化（第六完成人），叶剑英基金科学技术进步二等奖（2020）
主持的部分科研项目：
(1) 广东省自然科学基金面上项目，蜂蜜酿酒酵母的分离鉴定及其高糖胁迫反应研究，2015.10-2018.10
(2) 广东省科技计划项目，发酵食品中氨基甲酸乙酯的快速检测研究，2014.10-2017.10，
(3) 广东省省级农业科技特派员项目，岭南特色水果加工关键技术研究及示范，2018.6-2020.5
(4) 广东省重点建设学科科研能力提升项目，岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术研究，2022.1-2024.12
(5) 广东省重点领域研发计划项目子课题，特色微生物航天育种技术创新与菌种创制，2019.01-2021.12
(6) 广东省省级农业科技创新及推广项目，农产品初级加工装备共性关键技术研发创新团队，专题专家，2019.3-2023.2
(7) 广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目，蜂蜜中耐高糖酵母菌的鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究，2016.1-2018.12
(8) 潮州市重大科技专项揭榜挂帅项目，潮州特色果蔬在功能蛋白粉剂类食品应用关键技术研究及示范，2022.9-2024.9
(9) 云浮市科技计划项目，亚热带果蔬生物制造技术研发中心, 2021.4-2023.4
(10)企业委托课题，郁南县无核黄皮产业园（扩容提质增效）科技支撑，2022.1- 2023.12
代表性论文：
(1) Gongliang Liu, Xinyu Bi, Changli Tao, Yongtao Fei, Sujuan Gao, Jinglong Liang, Weidong Bai. Comparative transcriptomics analysis of Zygosaccharomyces mellis under high-glucose stress [J]. Food Science and Human Wellness, 2021, 10: 54- 62.
(2) Gongliang Liu, Changli Tao, Baosheng Zhu, Weidong Bai, Liangliang Zhang, Zengpeng Wang, and Xingting Liang. Identification of Zygosaccharomyces mellis strains in stored honey and their stress tolerance [J]. Food Science and Biotechnology, 2016, 25(6):1645-1650.
(3) Yongtao Fei, Wenjuan Jiao, Ying Wang, Jinglong Liang, Gongliang Liu*, Li Li*. Cloning and expression of a novel α-galactosidase from Lactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties. Plos one, 2020,15(7): e0235687.
(4) Yongtao Fei, Li Huang, Hong Wang, Jinglong Liang, Gongliang Liu*, Weidong Bai*.Adaptive mechanism of Lactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene-expression profiles [J]. Food Science & Nutrition,2022,00,1-16.https://doi.org/10.1002/fsn3.2779
(5) 刘功良*，朱宝生，高苏娟，刘锐，白卫东，费永涛，艾连中，俞剑燊，郭波. 高糖胁迫下蜂蜜接合酵母碳代谢流的研究[J]. 中国食品学报，2020, 20 (5): 97-105.
(6) 刘功良，费永涛, 余洁瑜，刘锐，高苏娟，白卫东. 蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 169-171.
(7) 刘功良，朱宝生，陈华玲，颜晓青，白卫东. 荔枝蜜醋一步法发酵工艺[J]. 食品科学，2016，37(11): 137-142.
(8) 费永涛，姜弘佳，胡方正，彭立影，刘功良*，白卫东，肖更生. 蜂蜜接合酵母及后发酵对黑糯米酒风味的影响[J]. 农业工程学报，2020，36(24): 301-309.
(9) 张敏倩，刘功良*，费永涛，白卫东，艾连中，俞剑燊. 利用蜂蜜接合酵母合成海藻糖[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47(3):107-113.
(10) 彭立影，刘功良*，费永涛，余洁瑜，刘锐，白卫东，王莉嫦，贾爱娟. 产酯酵母及其产酯关键酶的研究进展[J].食品与发酵工业, 2020, 46(14): 275- 282
部分授权专利：
(1) 一种利用回酒发酵制备花粉蜂蜜酒的方法， ZL201410776367.2
(2) 一种蜂蜜醋的制备方法，ZL 201510542853.2
(3) 一种耐高糖酵母菌及其应用，ZL 201610016641.5
(4) 蜂蜜接合酵母协同根霉发酵制备黄酒的方法，ZL 201610767463.X
(5) 一种双酶糖化协同蜂蜜接合酵母发酵黄酒的方法, ZL 201710102719.X
(6) 一种海藻糖的制备方法，ZL 201911221980.7
(7) 一种米香型白酒中挥发性风味物质的检测方法, ZL 202110154448.9
(8) 一种黄酒的酿造方法，ZL 201610010661.1，转让给阳西美味鲜食品有限公司
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