邓开野，女，副教授。于2004年获吉林大学工学博士学位。2006年调入仲恺农业工程学院。曾在韩国忠南大学留学获第二硕士学位，作为短期访问学者在英国布莱顿大学、新西兰林肯大学食品学院学习。

  主要研究方向：主要从事生物工程和食品发酵工程技术研究、参与多项与发酵食品相关的科研工作，获得省科技进步二等奖二项、农推奖一项和其他市级科技进步奖2项。发表论文50余篇，1篇SCI收录。

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