李光辉（1992.05-），男，仲恺农业工程学院教师（2023.04-至今），优秀博士引进，中共党员，广州市农村科技特派员，美国油脂化学协会会员，广东省化妆品学会会员。

主要研究方向为：

功能性油脂的开发与应用，食品/化妆品乳液开发及高效递送。

科研成果：

近年来共发表学术论文13篇，其中在 International Journal of Biologica Macromolecules（一区TOP），LWT-Food science and technology（一区TOP） 和 Food  Chemistry（一区TOP）等国际知名期刊发表SCI论文10篇，授权中国发明专利1项（排名第2），参与制定团体标准1项，参与国家自然科学基金等项目6项；参与国内外学术交流会议10余次，编撰科普书籍2本（副主编1本，参编1本），参与日化产品研发及其产业转化3项，参与功能性油脂的开发及其产业转化1项。

学术交流成果及获奖：

2022.10参加中国粮油学会油脂分会第四届“瑞元杯”油脂科技青年论坛“一等奖”；

2022.05参加线上美国油脂化学协会会议（AOCS）并做会议报告，

2022.04暨南大学第十一届挑战杯创业计划竞赛银奖；

2021.05参加线上美国油脂化学协会（AOCS）会议并做会议报告，荣获2021年美国油脂化学协会（AOCS）荣誉学生奖。

2019.10参加第17届欧洲油脂联盟会议墙报展示；

2017.12-2018.05赴加拿大Ryerson University大学进行研究交流；

2017.05赴美国参加美国油脂化学协会（AOCS）会议并进行墙报展示。

工作经历：

2023.04-至今，仲恺农业工程学院 轻工食品学院 教师

2019.01-2020.04，广州瑞誉化工科技有限公司  化妆品活性料销售及技术咨询技术销售专员。

联系方式： 电话：15521057464；邮箱：liguanghui@zhku.edu.cn。