赵晓娟，女，博士，教授，硕士生导师，食品质量与安全专业教师。广东省高等学校优秀青年教师，仲恺农业工程学院优秀研究生导师，广东省生物医学工程学会传感技术分会委员，教育部学位中心博士/硕士学位论文评审专家。 

主要研究方向：食品安全检测与控制技术、生物传感和电分析化学。 

主要成果：先后主持国家自然科学青年基金（分子印迹阵列传感器的研制及其在食品安全快速检测中的应用，19万元）、广东省自然科学基金（食品兽药残留电化学快速检测技术研究及应用，5万元）、广东省科技计划（基于生物胺变化的肉品新鲜度检验方法研究与应用，30万元）、广州市产学研民生科技重大专项（发酵食品中生物胺的快速检测及食品新鲜度评价方法研究与应用，100万元）、省教育厅优秀青年教师培养计划（抗生素的电化学检测及在食品分析中的应用，40万元）等项目。

获2018年广东省科学技术进步奖二等奖1项（蜂产品加工关键技术研究及应用，排名第2），申请发明专利10项（已授权5项），《基于分子印迹阵列传感器的食品快速检测技术研究》通过省质监局科技成果鉴定。在Food Anal. Methods、Biosens. Bioelectron.、Electroanalysis、《食品科学》等期刊发表研究论文40余篇，其中，SCI收录16篇，EI收录2篇。主编《食品分析实验指导》、副主编《食品工艺实验与检测技术》教材2部。 

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