汪薇，女，博士，副教授，硕士生导师，食品质量与安全系主任。广东省食品学会青年委员会委员，校级“十佳教师”。

主要研究方向：生物催化与转化、天然香料。

主要成果：

   主持及参与的项目：

   1.水产品干腌制过程中风味形成的分子机制，国家重点研发计划重点专项项目子课题，2018YFD0901003

   2.共固定化双酶体系制备天然奶香基料的关键技术研究，广东省科技计划项目，2015A020209174

   3.鲮鱼下脚料生产方便鱼汤的关键技术及产业化研究，广东省科技计划项目，2013B010404043