9月18日，轻工食品学院“百千万工程”科技特派员钱敏老师带领团队深入河源市和平县合水镇开展科技下乡服务，聚焦当地特色产业发展需求，提供精准技术支撑，以实际行动赋能乡村振兴。

合水镇位于和平县中部，生态资源丰富，盛产优质水稻、油茶、百香果、蜜柚等农产品，并具备一定的特色养殖和文化旅游基础。然而，受山区地理条件限制，当地在产业升级、技术应用和人才支撑方面仍存在短板。科技特派员团队此次下沉一线，旨在通过技术帮扶推动资源转化，助力产业突破发展瓶颈。

在合水镇丰源油茶种植专业合作社，特派员团队深入油茶种植基地，实地察看油茶树长势、挂果状况及田间管理情况。随后的座谈会上，团队与镇政府代表、助镇帮扶队及合作社负责人展开交流，针对油茶产量低、病虫害防控等关键问题提出综合技术方案。围绕树龄老化、品种混杂等现状，团队建议实施科学修剪、土壤改良与精准施肥等技术措施，以提升结果率；针对炭疽病、烟煤病等常见病害，推广绿色防控技术，减少农药使用。团队还建议延伸产业链，开发茶皂素、护肤品原料等高附加值产品，提升综合效益。

随后，特派员团队走访了广东和小豆食品有限公司，深入腐竹生产车间全程考察工艺流程，并与企业技术人员交流探讨。团队就煮浆温度、挑皮时机等关键环节提出优化建议，助力企业提升生产效率和产品得率，并就零嘌呤腐竹产品开发提供了专业指导。

此次科技服务为合水镇农业特色产业发展注入了科技动能，有效推动了生产技术的标准化与产业发展的品牌化。下一步，轻工食品学院科技特派员团队将继续坚持“扎根田间、服务产业”，通过技术指导、培训示范与成果转化等多种形式，持续助力合水镇农业提质增效与乡村产业高质量发展。