为积极响应《“健康中国2030”规划纲要》，助力全民健康素养提升，6月30日，轻工食品学院“健康中国 食品营养与安全科普”志愿服务团走进丰顺县职业技术学校，为该校24级中餐烹饪班学生带来了一场别开生面的“理论+实践”义教课堂。

活动伊始，服务团队长、营养221班林佩娜同学向烹饪专业的同学们介绍了“百千万工程”的内涵及团队使命。随后，通过精心设计的“击鼓传花”“谐音梗游戏”“猜物价”等破冰环节，迅速拉近了与学生的距离，点燃了课堂热情。

课间休息后，营养231班刘嘉渝同学担任“食育导师”。她巧妙运用互动问答和“宝塔速建”游戏，深入浅出地讲解了膳食宝塔的科学原理，将复杂的营养知识转化为易懂的“餐桌上的彩虹密码”，引导学生理解各类食物的营养价值和均衡摄入的关键。

下午的实践环节开启了一场“舌尖上的科学之旅”。食品232班陈梓帆同学以蛋挞制作为例，通过生动讲解和趣味短视频，科普了美拉德反应在烹饪中的奇妙应用。随后，学生们在服务团成员的指导下走进实训楼，亲手参与蛋挞制作。从调配蛋挞液、观察烘烤变化，到最终品尝成果，每一个步骤都成为知识应用的生动课堂，让美拉德反应等科学原理在实践中得到深刻理解和巩固。

此次活动是“健康中国 食品营养与安全科普志愿服务团”义教课堂的首次实践，也是科普工作与职业教育协同创新的有益探索。活动通过寓教于乐的形式，有效提升了学生的专业知识水平和实践能力。未来，科普志愿服务团将继续携手丰顺县教育局，深入校园、社区、乡村、企业等多元场景开展科普活动，为提升全民健康素养、推进健康中国建设贡献青春力量。