6月11日，轻工食品学院科技特派员董浩、刘巧瑜、马亚、李湘銮等一行赴蕉岭县新铺镇开展“百千万工程”农村科技特派员重点派驻任务揭牌和农产食品加工技术帮扶工作。

本次挂牌是落实《广东省科技支撑“百县千万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展实施方案》的关键举措，董浩团队作为2024年选派的省级重点科技特派员，将聚焦“特色农产品加工适应性及其保鲜储藏技术研究与推广”任务，为新铺镇提供常态化技术支持。

挂牌仪式后，团队先后赴梅州寿乡纯酒业有限公司、蕉岭县太乙崇光农业科技有限公司等公司开展技术服务。在梅州寿乡纯酒业有限公司，特派员团队与企业技术人员和市场人员就公司主营产品米酒的生产工艺改进、品质控制技术、市场营销策略及校企合作等方面展开了深入交流，并提供了部分解决方案。

在蕉岭县太乙崇光农业科技有限公司，特派员团队利用团队前期积累的技术成果《客家预制菜品质保真及安全控制关键技术与产业化》（粤食科字[2022]15号），为公司的预制汤类食品、预制梅菜扣肉、盐焗食品、腊味食品等产品的品质提升和安全控制提供技术指导，尤其是在预制菜的品质保真和贮运保鲜方面给出了切实可行的解决方案，为公司产品的品质安全保障提供了技术支撑。

此次科技下乡实地调研和技术服务，聚焦科技精准服务地方特色食品产业，不仅生动诠释了农村科技特派员“把论文写在祖国大地上”的务实作风，更充分彰显了他们“下得去、沉得住、干得好”的精神风貌与使命担当，展现了“助力地方特色食品产业健康发展”和赋能“百千万工程”的坚定决心。