7月8日，轻工食品学院“健康中国 食品营养与安全”科普志愿服务团前往丰顺县汤坑中学食堂与工作人员进行“食之有味，品之安全”科普宣传交流会。

“一定要保证我们的菜品是熟的、干净的，高温烹饪能够有效杀灭食材中可能存在的细菌、病毒、寄生虫等病原体，减少食物中毒的风险，更容易被消化和吸收，减轻肠胃负担，预防消化不良等问题的发生”，食堂负责人向科普志愿服务团介绍着食材供应管理、食堂基础设施等基本情况，负责人讲解的过程中，科普服务团边听边记，对食堂的管理与建设情况有了基础的了解。

接着，科普服务团为食堂工作人员科普了食品科学知识，以及如何选择更安全、健康的食物，从而保证就餐的安全。在餐具清洗消毒方面，强调了餐具和熟食盛器必须认真清洗、消毒、保洁，食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工等等等知识。双方还就学生营养供给、食堂环境卫生等问题进行交流，氛围轻松和睦。最后服务团还为工作人员准备了一份小小礼物，大家在欢乐中结束了本次学习交流会。

学校餐饮安全关系着师生生命健康和校园和谐稳定，意义重大，通过本次近距离的交流，服务团对校园食堂的运作及管理情况有更全面的认识，同时也深刻地意识到在食品安全防线上，每一个食品学子都肩负使命和责任。科普志愿服务团将继续深入开展多层次、多形式、创新性和趣味性兼备的“食品安全进校园”宣传活动，共同守护“舌尖上”的安全。