5月13日，由中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国果蔬加工技术研究中心、仲恺农业工程学院主办，仲恺农业工程学院轻工食品学院、西昌学院、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室联合承办的第四届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在广州花都隆重开幕。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200余家单位的500余位专家、学者、企业家等共襄盛会。

科技部农村科技司原巡视员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会王喆理事长，中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉研究员，广东省农业农村厅屈源泉总畜牧兽医师，我校党委常委、副校长肖更生受邀参加开幕式并致欢迎辞。开幕式由我校科学技术部（重大项目办）部长王琴教授主持。

在特邀报告环节，中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨研究员，中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授、江西师范大学副校长涂宗财教授、西北大学食品科学与工程学院院长岳田利教授、农产品质量安全追溯技术及应用国家工程研究中心常务副主任杨信廷研究员、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟研究员、我校科学技术部（重大项目办）部长王琴教授、中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心主任马超研究员受邀就柑橘功能成分营养与健康、中餐“预制菜”产业可持续发展之管见、果蔬预制菜发展现状与趋势和柚类加工适应性研究进展等主题做了精彩发言。

据悉，大会同时设立了果蔬功能食品、果蔬营养与健康、热带及特色果蔬加工、果蔬加工新技术与新工艺、食品安全检测与品控、果蔬干燥及储运等6个专题报告分会场。分会场上，轻工食品学院刘袆帆副教授、姜浩副教授等青年学者分别作了学术报告，充分展现了轻工食品学院的学术科研风采。