2021年10月15-17日，由江西师范大学主办，学院及其他20多家单位协办的“2021食品营养与健康暨功能食品创新大会”在江西南昌顺利召开。应大会组委会邀请，学院院长王琴教授、食品科学与工程系副主任刘袆帆副教授、段邓乐老师、谢曦老师、彭进明老师、刘东杰老师及王锋老师一行7人参加了此次会议。

大会开幕式由江西师范大学副校长涂宗财教授主持，江西师范大学校长梅国平教授和江西省科技厅一级巡视员刘青分别致辞。会议共设置了7个特邀报告和5个专题的60多位学者专题报告，专题分别为功能性食品开发及新技术、功能食品配料开发及营养健康、食品营养与健康、蛋白多肽与健康及制备技术、食品加工新技术及新工艺。中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇做了“我国特殊食品产业的创新与发展”的报告。学院参会老师结合自身研究方向，在特邀报告会场和各专题会场聆听了专家学者的精彩报告，并与他们进行深度交流，拓展了科研视野和学术交流能力，为后续科研合作奠定了良好的基础。

此次会议探讨了国内食品营养与健康领域及功能食品创新的研究进展，搭建了良好的科研交流和产业技术对接平台，对于推动食品营养与健康科学和功能食品产业健康发展起到重要作用。