（本站讯）2015年7月18日至19日，以“创新科技，促进肉类产业发展”为宗旨的“第十三届中国肉类科技大会暨延边黄牛产业发展研讨会”在吉林延吉市召开，我院曾晓房副院长参加了会议。

本次大会由中国畜产品加工研究会主办，延边大学和延边大学食品研究中心及延边大学肉牛科学与产业技术协同创新中心承办，延边畜牧开发集团有限公司协办。大会主题报告和学术交流为期两天，来自国内外60余家高校和企事业单位的300名专家学者参加了本次大会，共同探讨了我国肉品科学的现代与未来、肉品行业发展面临的机遇和挑战。

我院近年来在岭南特色肉制品加工与质量控制方面已经初步形成比较鲜明的研究特色，在广式传统肉制品品质、工艺与装备、安全控制等共性关键技术及其科学基础、冰鲜禽肉品质控制和肉味香精等方面已具有一定研究基础。此次大会是我院自2009年以来连续7年参加中国畜产品加工研究会主办的中国肉类科技大会；通过会议交流，不仅了解了国内外肉品科学的研发动态，明确了我院的研究方向；而且通过会议交流与宣传，提升了我院在国内肉品科研界的地位，有利于今后科研和学院的发展。