11月11日，以“酒乡·酒香”为主题的平远县八尺镇首届酒香节隆重开幕，活动包括广东省酒业发展论坛，平远酒类产品展销展示，酒神祭祀大典，千人品酒大会和《酒歌飞扬醉八方》文艺晚会等活动。我校作为“广东省酒业发展论坛”的协办单位，由学校党委副书记向梅梅带队，研究生处处长白卫东、都市农业研究院院长王明星，以及轻工食品学院教师代表等一行，参加了此次活动。

向梅梅副书记在酒香节开幕式上致词，介绍了学校的基本情况和办学成就，与平远县政府长期很好的合作基础，学校一直致力于服务地方经济发展，八尺镇有悠久的酿酒历史和得天独厚的地理环境，希望通过此次活动，助推平远酒业做大做强，真诚祝愿八尺的美酒香飘世界。之后，向书记与平远县委常委林忠云共同为“仲恺八尺酿酒研究所”揭牌。

白卫东教授和王明星教授分别在酒业发展论坛上做了精彩的发言。白教授从米酒的酿造工艺、功能成分挖掘、新产品研发等方面做了分析，并就目前存在的问题提出专业的解决方案。王教授从酒的起源与文化、客家米酒的传承与发展等方面做了分析和建议。报告内容充实，通俗易懂，获得参会人员的好评和肯定。

轻工食品学院与平远县合作已有10多年，一直以来，用科技扎实服务于地方食品行业，解决工艺难题，提升企业研发能力，获得各企业的一致好评。相信有学校的技术支撑，平远八尺酒业的未来会更上一个新台阶。

活动期间，专家组一行也考察了梅州大客丰酒业有限公司等企业，为企业发展献计献策。