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包装工程专业人才培养方案
制定人：王红蕾 专业负责人：肖乃玉 审核人：丘苑新、曾晓房、刘胜洪
一、培养目标
本专业面向食品包装工程领域，培养具有德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，掌握包装工程及其产业化的科学原理，精通保护产品、便利流通、促进销售的包装基础理论和基本技能，能够在包装企业、科研机构、外贸、商检等相关领域从事包装系统设计，具备合理选材、优化结构设计、制定工艺规程、进行产品质量检测、包装生产管理等工作的应用型人才。
学生毕业5年左右的预期目标：
（1）知识运用：能够针对包装工程领域综合问题及工程项目，综合包装工程技术、包装视觉传达设计、品牌建设和人工智能技术等多学科知识，提供系统性解决方案。
（2）工程能力：能够跟踪包装工程领域的前沿技术，具备创新能力，能将新技术应用于工程实践，从事产品包装的方案设计和研发工作。
（3）综合素养：具备人文社会科学素养、社会责任感，能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
（4）职业发展：具备良好沟通管理以及团队协作能力，具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
二、毕业要求
1.工程知识
能够将自然科学、工程基础和包装工程专业知识用于解决包装领域的复杂工程问题。
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能运用自然科学、工程基础和包装工程专业知识对复杂的包装工程问题进行恰当描述及凝练。
1.2能够利用适合的方法，如人工智能，为具有挑战性的包装工程项目创建数学模型，并解决这些问题。
1.3能够结合自然科学、工程基础知识、包装工程技术以及数学建模技术来深入剖析和理解复杂的包装工程项目。
1.4能够将自然科学、工程基础和包装工程专业知识及数学建模用于包装领域工程设计、产品研发、生产加工等问题解决方案的比较与综合。
2.问题分析
能够应用数学、自然科学、工程科学、包装设计等的基本原理，识别、表达，并通过文献研究
分析市场需求、包装工程技术、包装设计等包装复杂问题，以获得有效结论。
2.1能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别和判断包装工程领域复杂工程问题的关键环节。
2.2能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，正确表达包装工程领域复杂工程问题。
2.3能正确认识包装工程领域复杂工程问题解决方案的多样性，并会通过文献研究寻求可替代的解决方案。
2.4能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，并通过文献调研，分析包装工程领域复杂工程过程的影响因素，获得有效结论。
3.设计/开发解决方案
根据给定的需求，能应用包装工程技术、视觉传达设计以及品牌规划的知识，为主导、配合视
觉传达设计和品牌策略，提出包装系统的解决方案。结合包装材料、包装工艺学、包装印刷、包装机械、包装法规、包装管理学、人工智能赋能现代包装等课程的所学内容，在设计开发过程中，体现出创新思维，同时考虑社会、健康、安全、法律、文化和环保等多方面因素的影响。
3.1掌握包装工程领域复杂工程设计和产品开发全周期、全流程的基本设计/开发方法和技术，了解影响设计目标和技术方案的各种因素。
3.2能够针对包装工程领域复杂工程特定需求，完成单元（部件）的设计。
3.3能够进行包装工程领域复杂工程系统或工艺流程设计，在设计中体现创新意识。
3.4在包装工程领域复杂工程设计中能够考虑安全、健康、法律、文化及环境等制约因素。
4.研究
能够基于科学原理并采用科学方法对包装复杂工程问题开展研究，包括设计实验、分析和解释数据，并通过信息综合得到合理有效的结论。
4.1能够基于科学原理，通过文献研究或相关方法，调研和分析包装工程领域复杂工程问题的解决方案。
4.2能够根据包装工程领域复杂工程对象特征，选择研究路线，设计实验方案。
4.3能够根据实验方案构建实验系统，安全地开展实验，正确地采集实验数据。
4.4能对实验结果进行分析和解释，并通过信息综合得到合理有效的结论。
5.使用现代工具
能够使用现代化的工具和技术，如数据分析软件、包装工程计算机软件、包装视觉传达设计软件、人工智能技术以及其他相关的信息技术工具，来解决复杂的包装领域的问题。同时也能理解这些工具和技术的适用范围及其限制。
5.1了解包装工程专业常用的现代仪器设备、信息技术工具、工程工具、模拟软件和人工智能的使用原理和方法，并理解其局限性。
5.2能够选择与使用恰当的仪器设备、信息资源、工程工具和专业模拟软件以及人工智能，对包装工程领域复杂工程问题进行分析、计算与设计。
5.3能够针对包装工程领域复杂工程的具体对象，开发或选用满足特定需求的现代工具，模拟和预测专业问题，并能够分析其局限性。
6.工程与社会
能够基于包装工程相关背景知识进行合理分析，评价包装工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律及文化的影响，并理解应承担的责任。
6.1了解包装工程领域的技术标准体系、知识产权、产业政策和法律法规，理解不同社会文化对包装工程活动的影响。
6.2能分析和评价包装工程专业工程实践对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，以及这些制约因素对项目实施的影响，并理解应承担的责任。
7.环境和可持续发展
能够理解和评价针对复杂问题的包装实践对环境、社会可持续发展的影响。
7.1知晓和理解环境保护和可持续发展的理念和内涵。
7.2能够站在环境保护和可持续发展的角度思考包装工程专业工程实践的可持续性，评价产品周期中可能对人类和环境造成的损害和隐患。
8.职业规范
具有人文社会科学素养，公民道德水平和社会责任感，能够在包装实践中理解并遵守职业道德和规范，履行责任。
8.1有正确价值观，理解个人与社会的关系，了解中国国情。
8.2理解诚实公正、诚信守责的工程职业道德和规范，并能在工程实践中自觉遵守。
8.3理解包装工程师对公众的安全、健康和福祉，以及环境保护的社会责任，能够在工程实践中履行责任。
9.个人和团队
能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
9.1能与其他学科的成员有效沟通，合作共事。
9.2能够在团队中独立或合作开展工作。
9.3能够组织、协调和指挥团队开展工作。
10.沟通
能够在包装领域复杂问题与业界同行等进行有效的沟通和交流，包括撰写报告设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
10.1能就包装工程专业问题，以口头、文稿、图表等方式，准确表达自己的观点，回应质疑，理解与业界同行和社会公众交流的差异性。
10.2了解包装工程专业领域的国际发展趋势、研究热点，理解和尊重世界不同文化的差异性和多样性。
10.3具备跨文化交流的语言和书面表达能力，能就包装工程专业问题，在跨文化背景下进行基本沟通和交流。
11.项目管理
理解并掌握包装工程原理与决策方法，并能在多学科环境中应用。
11.1掌握包装领域工程项目中涉及的管理与经济决策方法。
11.2了解包装领域工程及产品全周期、全流程的成本构成，能在多学科环境下（包括模拟环境），在设计开发解决方案的过程中，运用工程管理与经济决策方法。
12.终身学习
12.1能在社会发展的大背景下，理解包装行业和产业的发展要紧随社会与科技的进步趋势，认识到自主学习和终身学习的重要性。
12.2具有自主学习的能力，包括对信息的收集和吸收能力、对技术问题的理解能力，以及提出问题和归纳总结能力的能力等，以适应包装行业和社会发展的需求。
三、学制与学位
基本修业年限：4年
授予学位：工学
四、主干学科
包装学 食品科学与工程
五、核心课程
包装材料学、包装结构设计、包装装潢与造型设计、包装印刷技术、运输包装、包装工艺学、食品与包装化学、包装测试技术、包装机械、包装管理学。
六、学时与学分
学时学分结构表
课程类别 | 学时 | 学分 |
理论 | 实验 | 比例（%） | 理论 | 实验 | 比例（%） |
通识课程 平台 | 必 修 | 588 | 216 | 23.40 | 31.9 | 8.1 | 24.10 |
选 修 | 192 | 0 | 5.59 | 12 | 0 | 7.23 |
学科基础 课程平台 | 必 修 | 384 | 168 | 16.07 | 23.4 | 7.1 | 18.37 |
选 修 | 240 | 121 | 10.51 | 14.7 | 7.3 | 13.25 |
专业课程 平台 | 必 修 | 322 | 97 | 12.19 | 19.9 | 6.1 | 15.66 |
选 修 | 362 | 90 | 13.15 | 22.3 | 5.2 | 16.57 |
小计 | 2088 | 692 | 80.91 | 124.1 | 33.9 | 95.18 |
实践教学 平台 | 课 内 （学分/周数） | 33/34 |
课 外 （学分/周数） | 4/4 |
选修课比例（学时/学分） | 29/37 | 实践环节比例（含课内实践）（学时/学分） | 40/30 |
最低毕业学时 | 3436 | 最低毕业学分 | 166 |
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注：学时比例（%）为必修（选修）学时占最低毕业学时比例
学分比例（%）为必修（选修）学分占最低毕业学分比例
选修：按照实际需要选足的学分
实践教学平台学时：1周为30学时
