刘东杰，博士，特聘副教授

工作经历：

2018.4-2020.12:中科院华南植物园，博士后

2021.1-至今：仲恺农业工程学院，特聘副教授

研究方向：

（1）果蔬采后衰老机理与分子调控

（2）绿色保鲜贮藏技术开发与应用

（3）果蔬采后生理与贮藏加工性研究

（4）果蔬营养品质与功能成分生物利用度关系研究

主要成果：

主持或参与国家级项目2项,广州市科技计划项目以及澳大利亚国家自然基金项目等课题6项；获广东省海外青年博士后引进项目资助、国家留学基金委资助、澳大利亚昆士兰大学国际交流奖学金、美国化学学会国际学生优秀报告奖。在Food Chemistry、Food hydrocolloids、Food & Function 等食品领域顶级期刊发表论文10余篇。目前是轻工食品学院果蔬加工兴趣小组指导老师，《研学角》负责人，组织学生到梅州、河源、肇庆、云浮、湛江等进行形式多样的研学活动，开阔学生视野。以第一指导老师指导学生参加中国青年创新创业项目、广东省“仲园-珍宝杯”柚子创新创业大赛、大学生创新创业训练计划项目，获校级创新创业训练项目资助2项。

联系电话：19966285797

邮箱：676982601@qq.com/djliu0827@gmail.com

联系地址：广东省广州市海珠区仲恺农业工程学院英东楼402