个人信息：

姓名：姜 浩         

职称：首聘副教授    

电话：13709821763

电子邮件: jianghao423@yeah.net

 博士学位：

   2019:   日本神户大学 农学院-导师：芦田均 教授

         毕业课题：槲皮素及其衍生物对糖和磷脂代谢的影响。

         (Studies on the functions of quercetin and its derivatives on glucose and lipid metabolism)

硕士学位：                 

         2014:  英国雷丁大学 食品与营养学院-导师： Dr. Carol Wagstaff

         毕业课题：植物废弃物中功能性寡糖的提取。

本科学位：

         2011:    中国沈阳农业大学 食品学院-导师：冯叙桥教授

   毕业课题：1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对番茄采后贮藏品质变化的研究。

工作经历：

   2019-2020：日本神户大学 尖端生物化学研究室 讲师。

          2015-2018:  日本神户大学 尖端生物化学研究室 实验室助手。

          2013-2014:  英国雷丁大学 人体肠道微生物力学研究室 实验室助手。

文章：(中科院分区)     

1. Hao Jiang, Tomoya Kitakaze, Takuya Nomura, Ken-yu Hironao, Yoko Yamashita, Hitoshi Ashida. Kaempferol Promotes Glucose Uptake in Myotubes through a JAK2-Dependent Pathway. J AGR FOOD CHEM., 2020, accepted. (一区，影响因子：3.4)

2. Hao Jiang, Yasukiyo Yoshioka, Sihao Yuan, Yuko Horiuchi, Yoko Yamashita, Kevin Croft, Hitoshi Ashida. Enzymatically modified isoquercitrin protects against glucose intolerance and obesity in mice. Foods Funct., 2019, 10, 5188-5202. (一区，影响因子：3.2)

3. Hao Jiang, Yoko Yamashita, Asuka Nakamura, Kevin Croft, Hitoshi Ashida. Quercetin and its metabolite isorhamnetin promote glucose uptake through different signaling pathways in myotubes. Sci Rep., 2019, 9, 2690-2704. (三区， 影响因子：4.5)

4. Hao Jiang, Yuko Horiuchi, Ken-yu Hironao, Tomoya Kitakaze, Yoko Yamashita, Hitoshi Ashida. Prevention effect of quercetin and its glycosides on obesity and hyperglycemia through activating AMPKα in high-fat diet-fed ICR mice. J Clin Biochem Nutr., 2020, 67, 74-83. （四区，影响因子：2.2）

5. Yoko Yamashita, Hao Jiang, Tomoya Kitakaze, Yasukiyo Yoshioka, Kevin Croft, Hitoshi Ashida. Preventive effects of quercetin derivatives on hyperglycemia in mice after a single administration. Foods Funct., 2021, major revision. （为并列第一作者，三区，影响因子：3.2）

学会：   

         2015-2019: 五年间，累计参加国际大型学会30次并发表口头及海报演讲（如 International Conference on Polyphenols and Health,   International Conference on Food Factors, Japan Society for Bioscience, Biotechnology and Agrochemistry 等）

经历：自2013年以来，一直从事农产品中多酚类物质的提取并探究多酚类物质对健康的影响。硕士期间在英国雷丁大学营养与食品科学专业研究废弃香辛料中多酚类物质的提取。进而在日本神户大学农学研究科取得博士学位，主要从事评估多酚类物质对糖和脂质代谢的影响并阐明相关机理。2019年就职于日本神户大学，先后参与探索槲皮素等多酚类物质在人体内的吸收和代谢情况以及多酚中活性基团对糖基化反应的抑制机理。对植物提取物中多酚的分离、纯化和组织中多酚含量的测定及多酚对糖脂代谢的影响和调控机理方面积累了丰富的经验。本人先后参与国际性学会并发表演讲30余次，获得日本农艺学会“最具影响力研究”的奖项。在国际刊物上以第一作者发表相关论文4篇，在投2篇。

获奖：参与的《梅州柚标准化种植及深加工关键技术研究与应用》项目，荣获2020年度广东省食品行业协会科学技术奖和《梅州柚标准化种植及精深加工关键技术研究与示范推广》项目，荣获2020年度广东省农业技术推广奖三等奖。2015年日本农艺大会，最具影响力研究称号；2008年优秀奥运志愿者称号。